DESCRIPTION
Le nom Goma-sio vient du japonais goma, qui signifie sésame, et de shio qui signifie sel. Le Goma-sio est un condiment à saupoudrer sur les aliments.
Les graines de sésame et le sel sont légèrement grillés au feu de bois puis broyés à la meule de pierre.
Chaque particule de sel est alors enrobée par l’huile des graines de sésame. Cet enrobage ne masque ni la saveur, ni les qualités nutritionnelles du sésame, mais permet une meilleure assimilation du sel en le végétalisant.
Le sésame qui entre dans la composition du goma-sio, est connu pour sa richesse en phosphore et magnésium.
INGRÉDIENTS
Composition : sésame complet* (95%), sel de mer (5%)
Poids net : 300g.
* ingrédients issus de l'agriculture biologique.
L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja,le seigle et le petit épeautre.
Valeur nutritionnelle pour 100g : valeur énergétique : 2464kJ / 596 kcal - Matières grasses : 52g (dont saturées: 8.4g) - Glucides : 3.9g (dont sucres : 0.4g) - Fibres : 9.8g - Protéines : 23.2g.
UTILISATION
Le goma-sio Jean Hervé est à saupoudrer sur vos céréales, crudités, salades ...
Bien refermer le pot après usage.
Ne pas cuire.
Tenir à l'abri de l lumière et de l'humidité.
MARQUE
Jean Hervé
