Description
Les grains de blé, blé khorasan KAMUT, épeautre et maïs, longs à cuire, se retrouvent dans cette recette sous forme de graines de couscous précuites et faciles à préparer. Rondes, fines et parfumées avec des épices, des plantes aromatiques et quelques légumes, les graines réhydratées puis aérées, fondent et embaument le palais de leurs notes céréalières cuisinées.
Les pétales d'haricot rouge azuki et les grains de sarrasin torréfié complètent l'apport protéique du couscous.
Ingrédients
Poids net : 300g.
Ingrédients : couscous multicéréales* (semoule blanche de blé* dur, semoules complètes de blé* dur, khorasan KAMUT*, épeautre*, maïs*), flocons d'azukis*, kasha* (sarrasin torréfié), bouillon végétal* (oignon*, coriandre*, curcuma*, céleri*, huile d'olive*, carotte*, ail*, poireaux*, poivre*, persil*), sel marin.
* ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Analyse nutritionnelle pour 100g de produit sec : valeur énergétique : 1513kJ / 357kcal - Protéines : 11.9g - Glucides : 70.5g (dont sucres : 2g) - Matières grasses : 2.1g (dont saturées : 0.5g) - Fibres alimentaires : 4.3g - Sel : 1.5g.
Cette recette contient du gluten et du céleri.
Utilisation
Préparation pour 6 personnes :
- Verser la préparation dans un grand saladier. Ajouter 500ml d'eau chaude.
- Couvrir et laisser reposer quelques minutes.
- Lorsque la semoule est bien gonflée, aérer avec une fourchette.
Marque
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